高一年级生物科学案
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第二章 第二节 生命活动的主要承担者---蛋白质(1)
学习目标:
1、氨基酸的结构特点。(重点、难点)
2、氨基酸如何构成蛋白质。(重点、难点)
学习过程:
温故知新:
1、组成细胞的主要元素是 ,基本元素 ,基本的元素是
2、组成细胞的化合物主要有 等。
3、如何检测生物组织中含有蛋白质?
目标一:氨基酸的结构特点
【导读】阅读课本20到21页的相关内容
你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些吗?
为什么有些食品中要添加某些氨基酸?
【导思】
1氨基酸与蛋白质的关系
1有些食物中富含蛋白质,举出几种例子来:
2这些食物中的蛋白质能被人体直接利用吗?
3所有的蛋白质都可以水解为氨基酸,氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
2氨基酸的结构
1生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 种。
2观察课本P20页的几种氨基酸的结构,完成讨论问题:
这些氨基酸的结构具有的共同特点有:
“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗?
3将氨基酸的通式写在下面
4氨基酸与生活的联系
什么是必需氨基酸 ,有 种
什么是非必需氨基酸 ,有 种
【导练】
1、蛋白质水解的最终产物是氨基酸。 ( )
2、两个氨基酸是通过脱水缩合的方式在一起的。( )
目标二:氨基酸如何构成蛋白质
【导读】阅读课本21到22页的相关内容
【导思】
1、蛋白质是一种生物大分子,生物界的蛋白质种类有多达 种。
生物大分子:相对分子质量 ,分子结构 。
2、 20种氨基酸怎样构成如此众多的蛋白质呢?
1观察图2-4看看氨基酸是如何构成蛋白质,简单写出氨基酸到蛋白质的层次结构
2氨基酸分子结合方式是:(写出结合过程)
这种方式叫 。
3什么是二肽,什么是肽键,形成二肽过程中能形成几个肽键,形成几个H2O ?
4多肽: ,通常呈 状,叫
肽链能 、 形成有一定空间结构的蛋白质分子。
蛋白质分子和肽链是什么关系?
请同学们自己总结蛋白质分子的结构多样性的原因
510个氨基酸脱水缩合形成一条肽链是 肽,过程中形成 肽键, 水分子;
【导练】
1.胰岛素分子有A、B两条肽链,A链有21个氨基酸,B有30个氨基酸,胰岛素分子中肽键的数目是:( )
A 48个 B 49个 C 50个 D 51个
2.狼体内有a种蛋白质,20种氨基酸,兔子体内有b种蛋白质,20种氨基酸。狼捕食兔后,狼体内的一个细胞中含有蛋白质种类和氨基酸的种类最可能是?
A a+b,40 B a,20
C 大于a,20 D 小于a,20
【小结】